キュルティヴァトゥール 　阿木川湖畔のパン工房

今週末あたりが見ごろ

キュルティヴァトゥール近くの阿木川湖の桜が見ごろを迎えています。
今日は定休日のため、朝食を食べに行ってきました。 朝はまだ人がいないので、
静かに過ごすことができました。

店の窓から見える桜の木はまだ少し時間がかかりそうです。満開は来週あたりでしょうか・・・

お花見がてらお出かけください。

烏合の衆「珈琲ボウル」たっぷり湯呑展

６人の作家による珈琲ボウル展開催中です。
東海地区を中心に活躍されている陶芸家の方々の珈琲をテーマにした作品展。
ゆったりした休日にこんな器にたっぷり珈琲を入れていただいたら、
いつもの珈琲も数倍おいしく感じそうです。

カップ￥１５００より　数に限りがあります。
開催期間４/５（日）～５/４（火）　キュルティヴァトゥール店内にて。

　出展者　　　　　比嘉　伸道　　　中島　京　　　森川　忠宏　　　北川　直美　　　上田　照代　　　鈴木　しのぶ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　御浜町より届いた甘夏とマイヤーレモンのマーマレードができました。
　マーマレード作りは、表皮をしっかり洗うところから始まり果汁絞り、皮の刻み、煮こぼす作業等とても大変です。
この仕事は冬休みの最後に行い、営業再開とともに店頭に並びます。
　甘夏とレモンは、シェフ渡邊の親類が育てています。レモンは、数年前に植えられた苗木の頃から畑を見せてもらっています。昨年の１２月から本格的な収穫が始まりました。このレモンは酸味が柔らかで輸入レモンとは全く違った味がします。酸っぱいのが苦手の方でも大丈夫だと思います。
　かんきつ類の皮を使うマーマレードはポストハーベストの心配がない国内産の物を。キュルティヴァトゥールの思いです。
　今年も美味しくできました。パンにも、ヨーグルトに添えても、料理にも幅広く利用できると思います。 今の季節のお薦めです。

長い冬休みもまもなく終わり、いよいよまた１年のスタートです。
今年は例年になく雪の降らない年でした。有難いのだけれど、夏の水不足は心配です・・
休み中は普段できない店のメンテナンスをしていました。

さあ、春ももうすぐ、張り切ってがんばります。

　２月２７日（金）より通常営業です。

パンのアイテムも増えました。
皆様のご来店をお待ちしております。

下記の通り冬季休業を取らせていただきます。
ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

　１月２６日（月）～２月２６（木）　
　２月２７（金）１０：００より通常営業です。

　尚、１月１７日（土）の午後からカフェのみお休みさせていただきます。
　パンの販売はいたしますのでぜひお出かけください。

　１ヶ月もお休みさせていただきますが、
外のテラスや、ランチ開始の準備やらいろいろ考えています。
春からの再開に向け十分充電し、元気にまたスタートできたら、と思っています。