８　Ａｕｇｕｓｔ

　　５日・６日は通常通りの休日です。
　　お盆の週の１２日・１３日は臨時営業します。お盆特別メニュー
　を用意してお待ちしております。
　　１７日～２７日まで研修のため、お休みを頂戴いたします。
　ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願い致します。

　ジャム２種

蒸し暑い日が続きます。
この季節は本来サクサクのクロワッサンも時間とともに、しっとりと・・
パン屋には辛い季節です。
さて、新しいジャムが２種類できました。
 ・沖縄産パイナップルとサマーフレッシュのジャム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　しっかりとした甘みと酸味のあるジャムになりました。これから夏に向けトロピカルな雰囲気満点です！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・杏のジャム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　長野県上田市から届いた杏のジャムです。こちらはさらっと酸味の効いたさっぱり系のジャムです。

露地いちごのジャムできました

　今では貴重になった露地いちごでジャムを作りました。
生産者の方が「今年はおかしい！」と言っておられました。
暑くなったり寒くなったりの繰り返しで、花付きも実付きも悪く、
さらに、やっと実になった頃、気温が下がりなかなか赤くならなかった。とのこと。
出荷も例年より２０日くらい遅いそうです。
今年は蜂も少ないと聞きますし、やはり異常気象はここへもやってきているのでしょうか・・・

ともあれ、野趣あふれる、なんともインパクトのあるおいしいジャムに仕上がりました。品種は、「宝交早生」。昔から露地栽培に適した品種として
作られてきたそうです。
数が少ないです。お早めにどうぞ。

People Tree

ピープル・ツリーの商品の販売を始めました。
以前からフェアトレード商品は使っていたのですが、最近になり
物販もはじめました。マスコバ糖を使ったパンもできました。
カフェではマンゴを使ったドリンクも考え中です！
 
買い物により少しでも世界が変われば、と心から思います。
こんなふうに少しずつ商品の種類やジャンルを増やしていき、
エピスリーとしても充実させていきたいと思います。

　いよいよ大型連休が始まります。

＜キュルティヴァトゥールのお休みについて＞

　４／２９（水）・３０（木）は通常通り定休日をとらせていただきます
　５／６（水）は営業します。
　５／７（木）はお休みします。

＜２周年記念のイベント＞　５／１ ～ ６ まで

キュルティヴァトゥールもお陰様で４／２５でオープンから２年が経ちます。
そこで、２周年記念として昨年も好評いただきました「焼き物Ｂ品市」を開催します。
日常にお使いいただけるお皿やカップ、小鉢などから大きめのフラワーベースなど
いろいろ揃えてお待ちしています。

その他、朝掘りの筍や山菜の販売も予定してます。どうぞお楽しみに!!