キュルティヴァトゥール 　阿木川湖畔のパン工房

今年の夏休みですが、以下の通りお休みさせていただきますので、よろしくお願いします。

　　　　　８/１６（月）～２０（金）
　　　　　　　２３（月）～２７（金）

　　　　　　２１（土）・２２（日）は営業します。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします。

　8/3（火）ですが、シェフ講習会出席のため、ピザはお休みさせていただきます。

いちごを使ったジャムいろいろ

４月ころからいちごを使ったジャムをいろいろな種類作ってました。
始めは隣町の恵那市三郷地区の生産者さんからの「とちおとめ」を使って、粒を残したプレザーブタイプと、粒をつぶして作ったタイプを。
同じいちごで、御浜町の甘夏（レッドサンフルーツという、酸味と苦味が柔らかな種類）を合わせた＜いちごと甘夏＞を。
 
その後中津川の生産者さんの「あきひめ」に変わり、同じくプレザーブタイプとピュレ状のものを。
そして最近はオルタートレードジャパンからのオーガニックバナナといちごのジャムを作りました。なかなか評判も良いです。
バナナのねっとりした甘みといちごの爽やかな甘みと酸味。すでに２個目３個目をお買い求めくださるお客様もいらっしゃいます。

そして、＜いちごと甘夏＞がなくなったころに、またまた御浜町から、サマーフレッシュ（はっさくと夏みかんの交配種）が届いたので、
＜いちごとサマーフレッシュ＞を作りました。サマーフレッシュは非常に酸味が強くそのまま食べるのも・・・というインパクトのあるフルーツですが、いちごと合わせてジャムにするととってもおいしく仕上がりました。

前半に作った３種類はもう完売しましたが、後半のものは（プレザープタイプ以外は）まだまだ大丈夫です。

マルシェの日程の変更について

６月２０日（日）はお休みします。多治見のマルシェに出店のため。

６月のマルシェの開催予定です。

今月は毎週、土曜、日曜と開く予定です。
ここ数日はいいお天気ですが、４月頃から全体的に気温が低く、曇りや雨の日が多いです。
そのため、多くの農家が作物が育たないと、心配しています。

どうか、夏は夏らしく、暑い暑いと言いながらも、そうあってほしいと願うばかりです。

生産者の早川さんも、予定通り野菜が育たないので苦労されていますが、
“ここにしかないもの”もたくさんありますので、のぞいてみてください。

5月11日（火）

この日は都合により午後3時半で閉店させていただきます。
ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いします。

 今年もGW恒例の陶器のB品市が始まりました。
１００円～６００円くらいまでのいろいろな物をご用意しました。
早い者勝ちです ！

連休中に遠方からお越しのお客様のために、”ラスクボックス”を作ってみました。
「お土産に何か買って行きたいんだけど、渡せるのは数日後だから、パンは無理よね・・」
というお声を前々から伺っていました。そこでラスクなら日持ちもしますし、パン屋ですし・・
簡単なケーキ箱ですが、ちょっとしたお土産にはぴったりかと思います。ぜひご利用くださいませ。

昨年のゴールデンウィークはたくさんのお客様にご来店いただき、日にちや時間帯によってはお時間がかかってしまったり、パンがなくなってしまったりと、
ご迷惑をおかけした点もありました。　今回は反省も踏まえ、十分なパンをご用意させていただく予定です。
ただ、ご希望の商品がなくなってしまうこともございますので、パンのお取り置きも承っております。
お電話のみのご予約となりますのでよろしくお願いいたします。尚、午前中はスタッフの手がいっぱいになってしまうことも多いので、可能でしたらご来店の前日の２時以降にお電話をいただけると大変助かります。　電話番号　０５７３－６３－３７０７　です。

それでは、皆様のお越しをお待ちしております。